出雲そばの『かねや』は昭和初期に創業開店致しました。

自家の井戸水を用いて丹念に手打ちをすることで、麺は香り豊かでコシが強く、噛むほどにソバ本来のうま味をにじみ出し。また、ウルメイワシなどでダシをとったツユは独特の甘い香りに仕上げております。