そば処・喜多縁は、平成27年7月に出雲市今市町でオープンし、令和2年10月に平田町に移転オープンしました。
多くのお客様に来ていただけるように努めてまいります。

そばは、手打ちで作っており、そば粉は出雲産を中心に国産数種類をブレンドし、モチモチした食感がでるようにしています。

温かい鴨汁に冷たいそばをつけて食べます。濃厚な鴨汁がたまりませんよ！！

出雲そばは、冷たいそば、温かいそば、それぞれ独特の食べ方があります。

冷たいそばは、割子そばで、割子容器に盛り付け、お出汁をかけて食べます。よく噛むほどに甘みが出てくるのが特徴です。

温かいそばは、釜揚げそばで、釜から直接丼に盛り付け、蕎麦湯をお汁に使います。その丼にお出汁を入れお好みの味にしていただきます。そばを洗わないため、そばの風味を強く感じることができるのが
特徴です。

そばりえセットは、温、冷、両方の出雲そばを味わうことができます。